受去年夏天極端天氣影響 辣椒變蔬菜界“黑馬”

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2019年03月27日 07:50      來源:華西都市報

一月前開漲目前價格堪比春節時期

記者了解到,由于辣椒價格上漲得非???,消費者直呼“辣翻天”。關于“辣翻天”,這個意思就像去年大蒜被大家調侃為“蒜你狠”一樣,表示大蒜價格上漲很快,“姜你軍”表示生姜的價格上漲較快,另外去年因暴風雨導致香菜價格上漲,“香死你”的稱謂也應際而生。

辣椒價格“辣翻天”,這讓無辣不歡的四川消費者瞬時產生一種望而生畏的感覺。作為四川人餐桌上的???,辣椒漲價可不是一件好事,那么辣椒上漲了多少?

“經常來買菜的人都曉得,辣椒價格其實從一個月前就開始在漲了,現在起碼翻了一倍嘛。”在成都西博苑菜市經營了多年蔬菜生意的劉女士,指著自家菜攤上辣椒告訴記者,“大青椒7元一斤;二荊條9元一斤,有時候更新鮮、成色更好的二荊條要賣10元甚至11元;小米辣1.5元一兩;美人椒2.5元一兩。”

另一位攤主馮女士坦言,賣了多年蔬菜,往年辣椒的價格也很少賣到目前這么高,目前的價格堪比春節期間蔬菜休市時段的價格,甚至更高!“今年春節那幾天,賣的特別好的二荊條基本上也就賣8元一斤。”她無奈地說,辣椒賣得貴,最主要的原因是今年蔬菜市場里辣椒的貨源減少,所以進貨量也小了,成本跟著增加,辣椒供不應求。“辣椒喜歡晴朗的高溫天氣,就怕陰雨天氣,做我們這行的都曉得,長時間的陰雨天最容易造成辣椒減產的現象。”馮女士說。

干辣椒現上漲勢頭農貿市場里每斤25-30元

在蔬菜供應看起來相對充足的成都凍青樹農貿市場內,辣椒同樣是蔬菜市場中的一匹“黑馬”。記者在市場中了解了一下,大青椒每斤6-7元,甜椒、燈籠椒每斤8-9元,二荊條每斤7-9元。

“年前辣椒的價格還處于偏低的水平,這種大青椒可能就賣個2.5元到3.5元一斤,二荊條一斤也不超過5元嘛。”該農貿市場中的一位蔬菜攤主告訴記者,“比較之下,目前辣椒價格確實已經翻了倍地增長,特別是是一些剛進回來、品質更好一些的辣椒,價格可能還要貴個1到2元。”

另據記者打探,受辣椒總體價格上漲影響,很多成品干辣椒也出現了上漲勢頭。位于成都岳府街的一大型超市內,做起“周二特惠”活動的干辣椒每斤銷售價為16元左右,不過據當場一位選購干辣椒的阿姨說,“還是漲價了!”

干辣椒漲價,記者在凍青樹農貿市場里同樣得到了證實,其中干辣椒里賣得最好的新一代小米辣2.5元一兩,七星椒3元一兩。也就是說,該市場內的干辣椒普遍能賣到每斤25-30元左右。位于市場入口的一香料老板說,“以前的一些老顧客一次性買得多的,七星椒都賣的20元一斤,現在一次性買的多的,低于25元真的不敢賣。一兩一兩買的話,都是3元一兩。”

不過據記者了解,目前成都市場上的干辣椒供貨相對充足,同時各種辣椒面價格沒有明顯漲幅。

專家:

目前是辣椒青黃不接季節 大田種植的上市后價格會下降

辣椒價格“辣翻天”,不少農戶見經濟效益好,自然會選擇多種辣椒。根據某咨詢機構提供的數據顯示,我國不少辣椒主產區增加了20%及以上的種植面積,2019年全國辣椒種植面積達到400多萬畝,較2018年的337萬畝增長了近20%。

雖然短時期來看,辣椒行情客觀,但業內人士表示,近十年來我國辣椒價格并沒有出現大的波動,本輪辣椒價格上漲是受極端天氣影響,屬于個別現象。今年各地椒農擴大了種植面積,業內人士提醒應理性種植,不要盲目跟風,避免農周期對農產品價格波動帶來的影響。

對于普通消費者而言,也不必過于擔心目前辣椒等個別蔬菜品種價格上漲的現象。成都市食品商會一負責人表示,由于特殊氣候等的影響,導致一些反季節大棚蔬菜的供應量減少,使今年一些蔬菜價格出現了大漲的現象。“辣椒價格上漲似乎讓消費者難以接受,其實每年這個季節多是辣椒等蔬菜品種青黃不接的季節,都有這種市場規律的可能性。一旦大田種植的辣椒上市,價格自然就降下來了。

新聞延伸:

受去年夏天極端天氣的影響 辣椒總產量下降30%

據媒體日前爆料,從去年10月以來,辣椒的價格就不斷上漲,而今年3月以來,市場上辣椒價格再次“暴漲”。短短十幾天,就從每斤8塊多漲到每斤11塊錢。

在我國辣椒主產區之一的山東金鄉,前往采購的外地客商表示由于當地辣椒缺貨,價格每天都在漲,往年這個時候,辣椒的價格每斤5-6元,今年短短幾天價格已經漲到了11元,比去年翻了一倍多,同時辣椒的品質也有所降低,想買到成色好的辣椒價格還要更高。數據顯示,2018年10月以來,辣椒就開啟了漲價模式,特別是春節過后,辣椒價格上漲迅猛。截至目前,朝天椒上等貨價格在每斤11元,較去年10月每斤上漲4.5元,漲幅近70%,較去年同期的每斤6元相比,上漲超80%。

業內人士表示,今年的辣椒行情主要受到去年夏天極端天氣的影響,去年五一之后,北方先是迎來高溫天氣,山東、河南地區一度達到40多度,導致辣椒授粉不良,坐果率低,隨后又迎來了臺風“山竹”,主產區遭受洪澇災害,導致辣椒總產量下降30%。

貿易商表示,去年冷庫辣椒達到3.8萬噸,今年當地冷庫存量在2.5萬噸左右。專家表示,我國每年都會從印度進口10萬噸辣椒補充國內的需求,但是今年辣椒進口量也將萎縮。據一位行業分析師透露,每年4月份是印度椒進口到中國的關鍵期,但是2018年印度產量也有一定下降。因此專家預計,今年辣椒進口量將比往年減少2-3萬噸。

編輯:王迎

來源:華西都市報
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